Kaum jemand kennt Quercetin. Und das, obwohl die Wissenschaft immer faszinierter von den erstaunlichen Eigenschaften ist. Dieses Polyphenol hat nicht nur zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, sondern wirkt sich auch positiv auf das Gedächtnis aus, bringt im Sport mehr Energie usw. Und das Beste ist: Quercetin verlangsamt nicht nur den Alterungsprozess, sondern lässt Ihre Zellen sogar wieder etwas jünger werden.
Was ist Quercetin?
Quercetin ist ein sekundärer Pflanzenstoff und gehört zur Gruppe der Polyphenole. Er kommt in großen Konzentrationen in Kapern, Zwiebeln, Trauben und Rotwein vor, aber auch in Äpfeln, Brokkoli und den meisten Beerenarten ist er zu finden. Quercetin besitzt wie die meisten anderen Polyphenole endzündungshemmende und krebsvorbeugende Eigenschaften. So zeigen epidemiologische Studien, dass ein hoher Zwiebelkonsum mit einem reduzierten Risiko für bestimmte Krebserkrankungen in Verbindung gebracht wird.
Quercetin hat auch interessante Wirkungen auf das Gedächtnis. So konnte gezeigt werden, dass Quercetin das erforschende Verhalten, das räumliche Lernen und die Gedächtnisleistung fördert und zu einem Rückgang kognitiver Defizite bei älteren Menschen führt.
Auch im Sport zeigen sich interessante Effekte. Studien haben ergeben, dass Quercetin die maximale Sauerstoffaufnahme beim Sport erhöht, so Erschöpfungserscheinungen hinauszögert und durch Training hervorgerufene mikrozelluläre Verletzungen mildert. So konnte in einer Studie eine Steigerung der maximalen Sauerstoffaufnahme um 3,9 Prozent nach einer siebentägigen Quercetin-Supplementation festgestellt werden. Die maximale Sauerstoffaufnahme hängt unmittelbar mit der Ausdauerleistung eines Sportlers zusammen. In einer weiteren Studie wurde festgestellt, dass sich Quercetin aufgrund seiner endzündungshemmenden Eigenschaften positiv auf die Muskelregeneration auswirkt und auch das Immunsystem unterstützt.
Stark gegen freie Radikale
Darüber hinaus ist Quercetin ein starkes Antioxidans und kann somit freie Radikale in der Zelle unschädlich machen. Freie Radikale sind zum einen ein natürliches Nebenprodukt bei der Energieproduktion aus Sauerstoff, sie können aber auch durch eine ungesunde Lebensweise und einseitige Ernährung vermehrt gebildet werden. Gewinnen die freien Radikale die Überhand, so werden die Körperzellen oxidativen Stress ausgesetzt, was mit einer Reihe von Krankheiten und auch schnellem Altern in Verbindung gebracht wird.
Durch oxidativen Stress kommt es in den Zellen zur vermehrten Bildung toxischer Stoffwechselprodukte sowie Schäden oder Mutationen an der DNA. Durch diese Vorgänge werden die Zellen seneszent – oder einfach gesagt: sie altern. Seneszente Zellen sind zwar funktionsfähig, doch in der Zelle angehäufte fehlerhafte oder beschädigte Proteine werden nicht oder nur mehr sehr langsam abgebaut und auch freie Radikale können von diesen Zellen nicht mehr effizient bekämpft werden.
In neuesten Studien konnte nun festgestellt werden, dass Quercetin neben einigen anderen Antioxidantien erstaunliche Effekte auf das Innenleben dieser senseszenten, alten Zellen hat. Die Wissenschaftler hatten entdeckt, dass Quercetin nicht nur die freien Radikale effektiv bekämpft, sondern auch dem Innenleben der Zellen wieder Leben einhaucht, so konnte ein positiver Einfluss auf deren zelluläre Lebensspanne und Funktionstüchtigkeit ermittelt werden. In Vitro konnte sogar ein verjüngender Effekt bei senseszenten Zellen im Bindegewebe beobachtet werden.